增強體質﹐從大草原攆兔子開始
【星星生活-星网讯】
在沒有春天的多倫多﹐寒冷的冬日過去﹐轉眼就是企盼已久的夏季。“冬天吃羊﹐夏天吃兔。”《本草綱目》記載﹕兔肉性寒味甘﹐具有補中益氣､止渴健脾､涼血解毒､利大腸之功效。宋代文學家蘇東坡稱贊說“兔﹐處處有之﹐為食品上味”。(newstarnet.com)
俗話說“飛禽莫如鴣﹐走獸莫如兔”。兔﹐雪白的毛﹐高聳的耳﹐惹人喜愛。兔肉﹐肉質細嫩﹐滋味鮮美﹐人們喜食﹗兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點﹐纖維細膩﹐易于吸收﹐經常食用﹐既能增強體質﹐使肌肉豐滿健壯､抗松馳衰老﹐又不至于使身體發胖﹐兒童婦女老人皆宜。常吃兔肉﹐有助于保護皮膚細胞活性､維護皮膚彈性﹐令顏容滋潤﹐所以兔肉又稱“美容肉”俗稱“白肉”。(newstarnet.com)
兔肉的營養成分還有四大特色﹐一是高蛋白﹐每100克含蛋白質21.5克﹐比豬牛羊都高﹔二是低脂肪﹐100克只含0.4克﹐故有“葷中之素”的說法﹔三是卵磷脂含量豐富﹐是兒童､少年､青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質﹐有健益智的功效﹔四是膽固醇含量很少。兔肉含蛋白質多﹐說明營養價值高﹐所含脂肪少說明沒有發胖元素﹐富含卵磷脂可以防止血栓形成﹐保護血管壁﹐膽固醇含量低﹐又能防止動脈硬化形成。(newstarnet.com)
兔肉的這些特點﹐使其成為較為理想的肉類食品﹐既能大量補充人體所必需的優質動物蛋白﹐又不使人發胖﹐而且有助于預防動脈硬化﹐高血壓和冠心病﹐更重要的是使人皮膚細膩﹐不愧為肉中之王。(newstarnet.com)
大草原羊肉坊新增蒙古草原菜式二十多種﹐最新推出全兔宴､大漠烤兔､草原燜兔､草原熏兔等菜餚﹐其中的草原煨兔湯﹐既是兔肉與十幾種藥食同源之味料。經過特殊烹飪而成﹐清淡可口﹐營養豐富﹐既是婦女美容之佳品﹐又是中老年人及兒童之健康美食﹐如果再配上自釀的蒙古草原酸奶更是妙不可言。(newstarnet.com)
大草原羊肉坊4911 Steels Ave EastTel: 416-291-6555
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