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| 2005年3月8日22:51:44(京港台時間) |
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辣就要辣得有性格
不少人都喜歡吃川菜﹐要問為什麼﹐大部分人都回答因為川菜辣得很過癮唄﹗多倫多中餐遍地開花﹐要找幾家像樣的川菜館不難﹐可是要說誰家的川菜辣得有性格﹐大嘴丫丫這次要介紹在College St.上Spdina和Bathurst之間的"川魯菜館"給喜歡吃辣的朋友。川魯菜館前身是“福州樓”﹐現在的老板王先生接手餐館兩年多﹐很多食客一光顧便成了常客﹐因為該餐館非常之"菜正價廉"。(newstarnet.com)
川魯菜館的魯菜“五香肘花”($6.95)味道清香帶麻﹐這道菜是冷盤﹐美味又開胃。干燒魚($12.95)也是特色菜﹐醬汁濃魚肉嫩﹐吃過之後成為每回必點的招牌菜。孜然羊肉($8.95)則不象其它地方﹐用的是肉丁而不是肉片﹐量多實在﹐孜然加羊肉菜未上桌已經香味扑鼻。其他的菜式也各有特色﹐如水煮牛肉﹐火爆腰花﹐尖椒肥腸﹐紅燒獅子頭﹐醬肘子﹐大盤雞等。除了川菜外﹐王老板還特別推荐店裡的大碗羊雜湯($7.95)﹐全城獨有的羊雜湯冬天喝最好﹐因為不僅口感好﹐而且可以暖身滋補。(newstarnet.com)
問起老板經營之道﹐王先生介紹說﹐自己在餐飲業這行干了二十多年﹐父親以前在天津開餐館,是特級廚師﹐開的餐館生意火爆﹐自己從小就耳聞目染﹐所以深得祖傳廚藝﹐再天津的時侯開餐館的年數達十三年之久。後來來到多倫多﹐重操舊業﹐自己當老板還親自下廚﹐他的經營理念是顧客第一､信譽至上﹐保證客人吃到最正宗的菜餚。 (newstarnet.com)
吃辣的容易上癮﹐辣更是一種性格﹐也許愛吃辣的都是性情中人吧﹖反正愛吃辣的人是越來越多了﹐這未嘗不是件好事……(newstarnet.com)
川魯菜館地址﹕376 College St.﹐訂座電話﹕416-929-1212。(大嘴丫丫)
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