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| 2008年8月27日4:22:57(京港台時間) |
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星星聚焦：楓葉食品將會度過食品安全危機
【星星生活-星网讯】
（星星生活記者王小檗､依卡報道）楓葉食品公司（Maple Leaf Foods）因致命的李斯特細菌(Listeria)的爆發﹐本週一大量召回旗下220種產品，此次召回使該公司面臨2千萬加元的巨大損失﹐但專家說該公司正在盡一切的可能去重建消費者的信心﹐相信他們也將很快的從這場危機中恢復過來。(newstarnet.com)
上週末﹐在楓葉食品公司的支持下﹐該公司的首席執行長麥克爾.麥凱恩（Michael McCain）在報紙和電視廣告中出人意料的致以最坦誠的道歉。(newstarnet.com)
麥凱恩在電視廣告和YouTube網上說﹕“我們有一個堅定的承諾﹐就是在任何時間任何條件下我們都必須保證食品的安全﹐但是﹐在這一周我們的努力落空了﹐我們對此感到非常的抱歉。”(newstarnet.com)
“非常不幸的是﹐我們的食品與疾病甚至死亡聯繫在了一起。”(newstarnet.com)
大規模的召回是因為在多倫多的一些楓葉食品工廠生產的食品中發現李斯特細菌。因為細菌的爆發﹐已經有6人死亡﹐還有6例死亡在調查中。這些死亡案例只不過是由於細菌爆發造成的26個案例中的一部分。(newstarnet.com)
雖然麥凱恩已經道歉了﹐但楓葉食品公司的財務總監維爾斯(Michael Vels)週一上午告訴分析員說﹐目前沒有任何證據說明這些死亡案例和他們公司的產品有直接聯繫。(newstarnet.com)
雖然一些資深的執行官承認李斯特細菌的致命性爆發與公司在多倫多的工廠有一定的關係。但是維爾斯說﹐週六的大規模召回﹐包括在8月17日和19日的稍小規模的召回都是一種主動預防的機制。(newstarnet.com)
維爾斯還補充說﹕“調查後﹐沒有任何證據顯示我們生產線上的產品有李斯特細菌細菌。”並且證實了公司食品都有安全責任保險。(newstarnet.com)
分析員溫特（John Winter）表示﹐為了徹底的回應這次細菌爆發﹐資產達數十億的加拿大最大的食品加工公司的楓葉食品﹐作為防範措施共召回220種食品﹐並關閉工廠數日﹐這些都是為了避免公司遭受長期的損失。(newstarnet.com)
溫特表示﹕“我認為他們表現的非常有責任感。不久之後消費者將會忘記這件事﹐他們的記憶非常短暫。”“他們（楓葉食品）在食品加工領域裡屬於領頭者﹐他們生產優質的產品並且非常負責。所以在6個月內﹐所有人都會忘記這件事。”(newstarnet.com)
溫特把楓葉食品公司的危機處理與美國強生公司（Johnson & Johnson）--世界上最大的藥品和日用品的生產商﹐在處理1982年芝加哥7個人因為服用了含有了氰化物的羥苯基乙椀胺膠囊而死亡進行了對比。(newstarnet.com)
1982年的秋天﹐強生公司的一家子公司McNeil Consumer Products因七個人死亡而陷入危機。當局認為他們吃了一種含氰化物的羥苯基乙椀胺膠囊。消息迅速傳播並在全國範圍內造成了恐慌。這令強生公司必須進行一項公關活動來拯救他們的產品和公司。(newstarnet.com)
當時﹐專家預測這個危機將很難度過﹐這個品牌也完了﹐但在一年之內﹐強生公司就收復了它在止痛藥市場的份額。(newstarnet.com)
強生公司高管把消費者的安危放在第一重要的地位﹐而不是公司自身的利潤和其他財務指標。公司立刻通過媒體在全國範圍內警示消費者不要再食用任何羥苯基乙椀胺產品。同時停止這種產品的生產和廣告﹐並將市場上的產品全面召回﹐大約3100萬瓶﹐零售價超過1億美元。(newstarnet.com)
強生公司這種具有很強的社會責任感的行動受到了媒體的表揚。靠這種方法﹐公司與當局以及美國食品及藥物管理局建立了聯繫﹐並有效制止了其他產品受進一步影響。(newstarnet.com)
多倫多大學約瑟夫.L.羅特曼管理學院的營銷教授大衛.杜恩也同意這個觀點﹐他表示“楓葉食品公司的戰略是強生公司的翻版。”“如果危機處理做的好﹐它的品牌將不會受到任何影響。”(newstarnet.com)
週一﹐在多倫多股票市場上﹐楓葉食品公司股票股價下跌$1最終收市為$8.80﹐跌幅約為10%。(newstarnet.com)
但是﹐杜恩說﹐情況還會變得更糟﹐投資者也將會對楓葉食品公司的政策有所反應。他說﹕“他們所做的一切都是為了保護公司的品牌﹐品牌是公司長期發展的命脈﹐如果沒有品牌﹐他們將失去一切。”(newstarnet.com)
“所以他們對這件事投入異乎尋常的關注﹐因為很多公司都會用隱瞞事實來度過危機。所以楓葉食品公司的商業觀點是非常值得表揚的。”(newstarnet.com)
但阿爾伯塔大學的經濟學教授亞當.芬恩（Adam Finn）說楓葉公司的事件在好轉之前將會變得更糟。(newstarnet.com)
“我認為有相當多的律師正在等待這類商業案件的發生。”他補充說﹐“如果該公司能繼續承擔細菌爆發的責任﹐它將慢慢的恢復。但是儘管這樣﹐它還是不可能恢復到原來的市場份額了。”(newstarnet.com)
芬恩說﹕“我認為李斯特細菌危機中恢復﹐但不會完全的恢復。”(newstarnet.com)
“他們可能回復到一個很高的份額﹐或許是95%.98%。還是仍然會有一部分頑固的人們不再會吃烤牛肉了。但是如果他們處理不得當﹐他們就會有重大的損失。”(newstarnet.com)
芬恩說﹐楓葉食品公司正在竭盡全力去保護它的品牌﹐但最終的結果如何將取決於細菌爆發的最終規模﹐將會有多少人被影響──因為該病菌潛伏期較長﹐所以官員說數周內情況將不明朗。(newstarnet.com)
他說﹕“事實上﹐風險是很巨大的﹐因為你不能孤立的觀察經濟中一個孤立的部分﹐而要觀察楓葉食品公司旗下每一個產品的風險。”“不管他們做些什麼﹐他們都需要一些時間恢復。但是這類的事情會讓人們記住這家公司﹐記住它信用度和如遇到問題﹐他們敢於面對並積極處理的態度。”(newstarnet.com)
楓葉食品公司是加拿大最大的食品加工公司﹐它旗下包括Dempster麵包﹐楓葉燻肉和火腿﹐Shopsy's and Burns熱狗﹐Nutriwhip toppings﹐Tenderflake lard﹐這些都是加拿大知名的品牌﹐讓該公司在去年獲得了52億的收入。(newstarnet.com)
這次召回是發生在楓葉食品公司的肉製品生意在它的全球管理中面對著通貨膨脹的經濟損失時發生的。(newstarnet.com)
在今年第二季度中﹐由於結構性調整導致該公司的銷量的降低從170萬擴大到940萬。(newstarnet.com)
楓葉食品公司是在數年前由楓葉食品工廠（Maple Leaf Mills）和加拿大食品加工工廠（Canada Packers）合併而成的﹐它擁有24000個僱員﹐公司業務遍佈加拿大﹐美國﹐英國和亞洲。(newstarnet.com)
該公司生產精製肉製品和其他事物﹐像動物食品和新鮮牛肉。它還擁有以生產Dempster's和Olivieri品牌而著稱的加拿大麵包公司（Canada Bread Company）。(newstarnet.com)
楓葉食品公司將重點放在高附加值的肉製品和肉類經營﹐並加強豬肉處理和新鮮豬肉管理上﹐這個結構調整有望在明年年底完成。(newstarnet.com)
總部設立在多倫多的楓葉食品公司表示﹐他們希望能從第三季度的財政數據中計算出因為細菌爆發而造成的經濟損失。
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