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| 2005年12月1日1:2:2(京港台時間) |
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麻辣鮮香---半畝園
喜歡吃川菜的朋友對“半畝園”應該不陌生﹐這家坐落于大都會廣場的川味餐館開業兩年多來一直受食客捧場﹐紅紅火火。究其緣由﹐菜餚的口味﹐質量﹐價格還有健康衛生標准迎合了市場需求﹔而餐館的老板善于取經鑽研﹐推陳出新也功不可沒。用他們自己的話說就是細心領會中國餐飲文化的精髓﹐迎合東西南北移民的口味﹐滿足人們快節奏的生活。(newstarnet.com)
在中國八大菜系中﹐川菜的色澤﹐香氣﹐味道﹐造型和技法深受人們喜愛。為了讓顧客盡興而來滿意而歸﹐半畝園非常講究原料選擇﹐郫縣豆瓣﹐漢元花椒﹐永川豆豉﹐涪陵榨菜﹐成都二金條海椒.....都為川菜的烹任奠定了良好的基礎及提供了質量保證。(newstarnet.com)
國人的口味大體布局是南淡北咸﹐東甜西辣﹐在大十字交叉的中央﹐酸甜苦辣咸清淡皆有﹐構成了中國飲食文化的多姿多彩。考慮到移民來自四面八方﹐半畝園在川味麻辣鮮香的基礎上融合了各地人們的口感習慣﹐使無論來自何方的食客都能在此解饞﹐思鄉﹐過把癮。(newstarnet.com)
據統計傳統川菜中夫妻肺片﹐口水雞﹐川北涼粉普遍受食客歡迎﹐點擊率最高。在半畝園這三樣也是經久不衰。除了大家喜歡的辣子找雞﹐水煮魚﹐香辣蟹﹐川南水煮牛肉﹐豆瓣魚﹐孜然羊肉﹐豆花魚鍋﹐重慶毛血旺等等﹐眾位還可嘗嘗下面的幾道看家菜﹕(newstarnet.com)
孜香干鍋魚─新鮮整條活魚下鍋過油﹐外焦內嫩。各種麻辣香料烹煮﹐魚肉入味﹐端上桌再用明爐微燉﹐熱氣騰騰中孜然混合著麻辣﹐口味清鮮醇濃並重.,讓人回味無窮。(newstarnet.com)
麻辣沸騰魚─這道常吃不厭的菜完全是按照國內流行的做法。當鮮紅的辣椒﹐花椒在滾燙的油中沸騰﹐吱吱作響的水煮魚一路飄香地出現在面前時﹐你已是饞癮發作﹐一口魚下去爽滑,鮮美﹐以為很辣﹐其實是麻辣香純﹐如再沾上點鎮江香醋更是味道叫絕。(newstarnet.com)
剁椒蒸魚──“剁椒蒸魚”究竟有怎樣的色､香､味﹖看到粒粒剁椒布滿整條魚盤﹐你已是垂涎三尺﹐親口品嘗一下就會發現﹐這道菜看起來很辣﹐但吃起來並不如此﹐色香味具佳﹐細嫩鮮潤。(newstarnet.com)
干鍋仔雞─“干鍋”的吃法現正愈來愈風行﹐它將蟹､蝦､雞､魚統統納入囊中。干鍋仔雞就是其中一種﹐將雞塊和調料用中火慢燒﹐使有濃厚味道的湯汁滲透于原料之中﹐自然成汁﹐當翻炒至令人直流口水時再明爐上桌。(newstarnet.com)
川北涼粉─正宗四川風味小吃。將涼粉旋成條﹐裝人碗裡﹐加上精鹽､蒜泥､花辣面､味精和醬油等﹐再淋上色彩鮮紅的辣椒油。吃到嘴裡時細嫩綿軟﹐鮮美滑爽﹐香辣利口。(newstarnet.com)
在半畝園有很多稱贊的佳餚﹐似乎是幾天不吃﹐如隔三秋﹐念念不忘。泡椒田雞腿﹐小椒肉絲﹐干煸肥腸﹐香干辣豆腐﹐川式紅燒肉﹐酸菜羊肉湯…….還有他們的經濟午餐多達50種。其實在多倫多凡是喜歡川菜的朋友恐怕都去半畝園品嘗過各式菜點﹐只是習慣喜歡吃哪個﹐下次還是這幾樣。看了我的介紹﹐您和您的家人或是朋友再去時﹐嘗嘗推荐的拿手好菜﹐保證讓您贊口不絕。(newstarnet.com)
地址﹕3636 Steeles Ave, E, Units 113A -116 訂座電話﹕905-415-8988
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