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| 2005年7月9日20:33:28(京港台時間) |
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“巴蜀人家川菜館”隆重開業8.5折優惠（廣告資訊）
“巴蜀人家川菜館”隆重開業8.5折優惠(newstarnet.com)
畢業于四川高等烹飪專科學校的許師傅和高級烹調師湯師傅主理巴蜀人家川菜館﹐他們將自己比喻為傳播川菜美味的海外使者。出生長于成都的許師傅在成都和澳大利亞都經營過川菜﹐可謂經驗豐富﹐出神入化。(newstarnet.com)
我這裡特為大家介紹幾個令人垂涎的招牌菜﹕(newstarnet.com)
成都二姐兔丁﹐成都有名的小吃涼菜。二姐兔丁老店位于成都半邊橋街﹐許師傅從小吃到大﹐對這到菜他是情有獨鐘。兔丁鮮嫩﹐味麻辣﹐色澤紅亮﹐鮮香四溢﹐再加上經過許師傅多年精心調制的兔丁醬﹐嘴中留香﹐食欲大開。來自川江的人嘗後定會有一種回家的感覺。(newstarnet.com)
剁椒蒸蟹和剁椒蒸全魚﹐四川名菜。採用店中特制的剁椒醬醃好魚或蟹﹐辛辣中帶鮮香的醬料不像傳統剁椒醬那樣讓魚､蟹失去原味﹐然後猛火蒸制﹐出鍋後紅紅的剁椒布滿魚蟹﹐鮮顏惹人﹐味酸辣香﹐風味獨特。(newstarnet.com)
吊鍋豆花肥腸﹐它源于四川樂山西壩﹐以制作豆腐菜餚見長。鍋內燒油下豆瓣､泡椒､炒出香味後加入高湯燒沸﹐放入豆花進味﹐肥腸頭燒至腸軟入味時收汁起鍋裝盤。這道菜的特點是肥腸鮮香厚重﹐質感香醇﹐豆花滑嫩﹐辣而不燥﹐開胃爽口。(newstarnet.com)
泡椒兔鍋﹐這道菜是近年來成都流行的口味之一。將泡椒﹐兔醬與鮮仔魚燒至味濃﹐用酒精爐上桌。它的特點兔肉滑嫩﹐辣而不躁﹐回味悠長。(newstarnet.com)
酥肉什錦﹐是傳統的川菜品種之一。湯濃味鮮﹐肉酥﹐營養豐富。先選用瘦豬肉烹炸﹐然後與魷魚﹐冬筍﹐香菇﹐羅卜﹐海帶同燉。不吃辣的食客們可選擇這道菜。(newstarnet.com)
招牌香辣蟹鍋﹐噴香誘人的辣蟹放在沙鍋中﹐蟹肉吃盡﹐將青菜豆腐粉絲放進蟹汁中燉燒﹐有點像麻辣火鍋﹐別有風味。(newstarnet.com)
巴蜀人家川菜館專門聘請成都龍抄手小吃店的湯師傅為大家制作﹐在多倫多也僅此一家。(newstarnet.com)
總之喜歡川菜的人都能在菜譜中能找到自己中意的品種﹐你會覺得這裡就像是從成都直接移植到多倫多的餐館。水煮魚﹐成都干辣子雞丁﹐老媽蹄花﹐山城炒螺絲﹐老四川牛肉干﹐泡椒墨魚崽﹐孜然兔丁……還有超值的巴蜀家宴﹐當然它的價錢和分量保證讓你滿意﹐優雅舒適的就餐環境和物美價廉的菜餚是巴蜀人家川菜館經營的宗旨﹐新開張期間全部菜餚8.5折﹗(newstarnet.com)
最後告訴大家巴蜀人家川菜館地點就在太古附近﹐新開的金利來商場中﹐交通停車便利。川菜有個特色就是吃過街香﹐街這邊吃到街那邊香﹐諸位不愁找不到地方。 地點﹕4771 Steeles Ave,Scarborough（金利來商場內）﹐電話﹕416-335-0788（有關詳情請看197期星星生活報）
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