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| 2006年12月19日4:28:11(京港台時間) |
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吃個健康的聖誕大餐吧﹗
【星星生活-星网讯】
聖誕節您是否准備要好好享受一下呢﹖來客聖誕大餐似乎是個不錯的選擇﹐歡樂時刻也要注意自己是否吃的安全又健康﹐讓我們來看看如何挑選自己適合的大餐。(newstarnet.com)
聖誕大餐大多有前菜､湯品､開胃菜､主菜､點心與飲料﹐前菜和開胃菜部分﹐份量較少﹐大多以冷盤的方式供應如生楡魚､魚子醬餅等﹐但是高血壓､糖尿病及高血脂的您應該少選動物的內臟類如鵝肝､魚卵及醃制品等﹐可以選用蒸､烤等方式制作的菜式﹐記得醬料要少使用喔﹗(newstarnet.com)
湯品的選擇(newstarnet.com)
湯品的選擇﹐以清湯､蔬菜湯最好﹐痛風的您不宜選擇濃湯､牛肉湯等濃厚口味的湯品﹐糖尿病的您不宜選擇勾欠的湯品。(newstarnet.com)
主菜的選擇(newstarnet.com)
在主菜方面﹐因為份量較多﹐所以要用心選擇﹐且針對不同需求的人有不同的建議﹕(newstarnet.com)
1.高血脂患者考慮烤牛小排､羊小排等油脂較少的部位﹐烤､魚熏魚及雞肉凍都是不錯的選擇﹐記得醬料要少量使用。(newstarnet.com)
2.怕胖者可以考慮烤､熏､蒸､燉等菜式﹐如烤雞腿排､碳烤小排､蒸螃蟹､燉牛肉､熏魚等﹐記得動物皮要去掉再吃﹐這樣油脂攝取量會少很多喔﹗(newstarnet.com)
3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦､香橙蒸魚､烤楡魚等較不用使用醬料的菜式。(newstarnet.com)
4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算﹐若份量所剩不多﹐可以舍棄前菜及開胃菜的部分﹐享受完整的主菜。您可以選擇熏､烤､蒸､燉品等菜式。(newstarnet.com)
5.痛風患者最忌暴飲暴食及喝濃湯﹐所以大餐的份量要注意﹐盡可能選擇輕淡的菜色﹐不要選擇燉品﹐因為長時間的燉煮﹐湯之中含有大量的普林﹐會使痛風的您病情加重。(newstarnet.com)
6.骨質疏松症患者可以爭取攝取鈣的機會﹐您可以選擇奶油菜卷､芝麻雞腿排､烤味�糃蔥尼t鈣量較高的菜式。(newstarnet.com)
甜點的選擇(newstarnet.com)
別忘了甜點﹐盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳﹐因為熱飲料可以自行調味。糖尿病的您不要選擇果汁﹐因為含糖量過多。(newstarnet.com)
好好慰勞自己的辛勞吧﹗只要稍加注意一下所選擇的菜式﹐您也可以過個快樂的聖誕節﹐祝您聖誕節快樂﹗
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