讓女人青春永駐的15種食物
【星星生活-星网讯】
1.牛奶(newstarnet.com)
喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶﹐即能吸收到300毫克的鈣質。鈣質能強健骨骼和牙齒﹐富含鈣的飲食能降低高血壓､乳癌､結腸癌等機率﹐也能舒緩經前症候群。除了鈣質﹐牛奶中還含有豐富的蛋白質､維生素a､d､維生素b12､核黃素和煙鹼酸等。(newstarnet.com)
常喝牛奶還可以傳遞健康訊息﹕最近一項研究顯示﹐如果媽媽常喝牛奶﹐女兒也會跟著效法﹐而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐症的媽媽﹐可用少量多次的方式﹐隨餐飲用牛奶﹐增加體內乳糖酵素的活性﹐或改喝低乳糖牛奶。(newstarnet.com)
2.花椰菜(newstarnet.com)
富含維生素a､c﹐礦物質鉀､鈣､硒等﹐β胡蘿卜素及纖維﹐熱量低。多吃可以增強抵抗力﹐減少罹患心血管疾病及數種癌症的機率。(newstarnet.com)
3.香蕉(newstarnet.com)
雖然一根香蕉大概有120卡﹐卻是維生素b6､c和纖維的良好來源﹐豐富的鉀也有助于調節血壓。香蕉含有的生物鹼(alkaloid)能振奮精神﹐很適合當點心﹐補充熱量。除了直接吃﹐也可以混合在果汁中﹐或加到谷類早餐裡。(newstarnet.com)
4.柳橙汁(newstarnet.com)
喝一杯新鮮的柳橙汁﹐就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物﹐能消除自由基﹐強化免疫功能﹐利于鐵質吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸﹐葉酸對育齡婦女相當重要﹐可以預防畸胎和直腸癌。(newstarnet.com)
5.蔬菜沙拉(newstarnet.com)
最容易一次吃到多樣蔬菜的方法﹐提供充足的維生素､礦物質和纖維。可以把數種綠色蔬菜混合後(例如富含維生素a､葉酸的萵苣和菠菜﹐纖維多的生菜)﹐再加上西紅柿､紅蘿卜､小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症､心血管疾病和糖尿病的機率﹐對維持皮膚健康也有幫助﹐不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。(newstarnet.com)
6.花生醬(newstarnet.com)
堅果類中的花生﹐富含蛋白質､纖維､鋅和維生素e﹐也是維生素b1､煙鹼酸､葉酸的良好來源﹐其所含的單元不飽和脂肪酸﹐可以增加血液中好的膽固醇(hdl)﹐降低壞的膽固醇(ldl)﹐保護心血管。忙碌時﹐涂上花生醬的全麥面包加上一杯脫脂牛奶﹐是方便又營養的一餐。(newstarnet.com)
7.番薯(newstarnet.com)
番薯富含鉀､纖維､維生素c﹐還有重要的抗氧化物質β胡蘿卜素﹐有益皮膚健康。用番薯代替飯﹐可以增加纖維質的攝取。(newstarnet.com)
8.楡魚(newstarnet.com)
深海魚中的omega-3脂肪酸﹐可以降低血液中壞的膽固醇﹐保護心血管﹐一周吃一到兩次楡魚可以預防心臟病﹐滋養免疫系統。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素﹐有助于平穩心情。芬蘭的研究指出﹐一周至少吃一次以上魚的人﹐罹患懮郁症的機率較低。如果處于懷孕或哺乳期﹐楡魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統的發育。(newstarnet.com)
9.全谷片早餐(newstarnet.com)
一碗就含有多種維生素､礦物質與膳食纖維﹐又提供足夠的熱量。搭配牛奶﹐則能補強蛋白質和鈣質﹐是相當不錯的早餐組合﹐也可以做為點心或宵夜﹐很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養。(newstarnet.com)
10.瘦紅肉(newstarnet.com)
育齡期的媽媽們要特別注意鐵質攝取﹐尤其在生完小孩後兩年內﹐鐵質容易不足﹐可能導致貧血。紅肉中的鐵質以血紅素狀態存在﹐身體的吸收率較高。最好選擇腰部及四周飽和脂肪較少的部位﹐一天不超過一份(約55公克)﹐相當于一個巴掌大。(newstarnet.com)
11.酸奶(newstarnet.com)
吃一杯240毫升的酸奶﹐所吸收的鈣質約佔每日建議量的三分之一﹐低脂或脫脂酸奶還是蛋白質和鉀的好來源。最好選擇原味的﹐調味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示﹐確定是“活菌”或“生菌”﹐這些細菌有益腸道﹐促進消化吸收﹔強化免疫系統﹐對抗壞菌。(newstarnet.com)
研究發現﹐每天食用兩杯(一杯為240毫升)活菌酸乳酪的人﹐得感冒的機率降低了25%﹐花粉熱及過敏的症狀也少了許多。而常食用含有嗜酸乳杆菌的酸奶﹐能減少陰道念珠菌感染的機率。(newstarnet.com)
12.蛋(newstarnet.com)
對于勞心勞力的媽媽們﹐蛋所提供的蛋白質﹐不但品質佳﹐而且容易被人體利用﹐對肌肉組織生長和修復十分重要。蛋也是維生素d的良好來源﹐可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高﹐對于健康的人來說﹐一天一個蛋不算過量﹐如果醫師建議需要節制膽固醇﹐則每周不要吃超過2∼4個蛋黃。(newstarnet.com)
13.蔬菜湯(newstarnet.com)
一次攝取許多礦物質､維生素和纖維﹐而因為大部份是水分﹐熱量較低﹐利用蔬菜的風味﹐還可以減少鹽分､味精。紅蘿卜､馬鈴薯､洋蔥､高麗菜等都是很適合的材料。(newstarnet.com)
14.西紅柿醬(newstarnet.com)
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素﹐已被證實能減少動脈阻塞﹐降低罹患心血管疾病的機會﹐而經過加熱煮熟成西紅柿醬後﹐更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a､c和纖維。(newstarnet.com)
不妨利用鐵制器具加熱西紅柿醬(如加在意大利面時)﹐酸性成分會溶出少量的鐵﹐提供補充鐵質的額外效果。(newstarnet.com)
15.豆類(newstarnet.com)
也許不起眼﹐豆類卻是蛋白質､鐵､纖維良好來源﹐脂肪含量低﹐有助于降低膽固醇﹐並含有葉酸､鉀､鋅等﹐營養價值很高。豆類皮中的黃酮類(flavonoid)化合物﹐是相當有力的抗氧化物﹐研究指出﹐多吃豆類能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆､四季豆､菜豆當蔬菜吃﹐紅綠豆煮成五谷飯﹐黃豆､黑豆可以打成豆漿﹐讓豆類常在你的食物清單上。
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