 |
|
|
| 2005年4月30日16:58:13(京港台時間) |
|
快樂老家火鍋館開業8折大酬賓
多倫多大大小小的餐館中數吃火鍋的地方最多﹐“飄香”﹐“真味”﹐“喜涮涮”僅記得住名字的就有十幾家。近日﹐我發現就在我家對面的Mall裡新開了一家“快樂老家火鍋館”什麼都喜歡嘗鮮的我自然按捺不住成為坐上客。(newstarnet.com)
走進店中﹐干淨﹐明亮﹐舒適的環境給我留下了第一個好印象。環顧四周一水全新的木桌木椅﹐椅背和所有的餐具﹐甚至涮肉的銅鍋上都印著“快樂老家火鍋館”幾個字﹐來自于四川的老扳告訴我﹕這裡的全部用具專門在四川打造海運過來。最與眾不同的是呈“回”字型狀的銅火鍋﹐黃金般的嵌在雲石臺面上顯得格外搶眼。如圖所示鴛鴦火鍋外圈放麻辣湯底﹐中間為清湯。據老板講目前在四川不少火鍋店已採用此種銅火鍋。銅火鍋的特點在于能長久保持鍋中的溫度﹐又不讓人感到熱氣扑鼻。我邊涮邊找感覺還真是如此。(newstarnet.com)
愛涮火鍋的人都知道﹐涮火鍋涮的盡興在于火鍋的湯底正宗地道。在四川﹐古老傳統用的鍋子是生鐵鍋﹐在桌子中間﹐無論多少人吃過﹐湯都不換﹐只加湯﹐蘸料就是簡單的麻油﹐因為鍋底的口味實在是太重要了。“快樂老家火鍋館”深知湯底起著舉足輕重的作用﹐專門聘請知名川菜廚師﹐採用由四川空運的原材料﹐向各位食客提供秘制麻辣紅湯火鍋。濃醇紅亮﹐麻辣鮮香味美的湯汁﹐加上清熱敗火的藥材﹐涮起來是麻辣適口﹐鮮香醇厚﹐吃後無任何口干舌燥﹔秘制高湯火鍋湯鹵則採用魚､雞､豬骨等為原料熬制而成﹐湯色乳白澄清﹐配以各種調料､藥材﹐濃鮮香燙﹐誘人食欲﹐四季均宜﹐具有滋補強狀﹐生津養胃﹐補氣養陰﹐寧神益智､固精止渴的妙用﹔而鴛鴦火鍋融紅湯火鍋､高湯火鍋為一體﹐交相輝映﹐剛柔相濟﹐清鮮醇濃﹐麻辣味厚﹐二者相配﹐相得益彰。還有風味獨特的啤酒鴨火鍋和近年來才出現的冷鍋魚頭火鍋。冷鍋魚頭源于四川火鍋的創新品種冷鍋菜﹐細嫩香鮮﹐醇厚汁濃﹐營養豐富。其味道被稱為好､奇､香。人們喜愛的沙爹麻辣火鍋﹐鴛鴦海鮮火鍋等等也一樣不少﹐看來要吃個遍要來個幾躺。(newstarnet.com)
有了好湯底再上好吃新鮮的涮料﹐肥牛﹐羊肉﹐鮮蝦﹐牛百葉﹐豬舌﹐自打魚丸﹐牛筋丸金針菇﹐筍尖等等是應有盡有﹐而且是任點﹐任食﹐任吃﹐價錢也讓你覺得合理滿意。每位$14﹐99﹐調料和湯底不再加任何費用﹐調料有麻油﹐香菜､蔥粒､蒜茸､香炒花生醬等吃完可隨意自己選配。現在開業慶典期間還8折優惠。簡直超值﹗(newstarnet.com)
說完吃再說這裡的店堂裝飾。店裡的上上下下全部是重新裝修﹐地面採用仿磚材料﹐清爽干淨。店中兩面牆上掛著一幅幅中國彩畫﹐感到非常親切。就像店中的菜單上寫的﹕“有空來快樂老家坐坐﹐是緣分…..”老板說﹕我們就是想讓人們到這裡來找到家的感覺﹐如同置身于中國國內的餐廳裡同親朋好友相聚一堂﹐放松開懷。我們奉獻給客人的一碗茶､一道菜﹐以及舉手投足之間﹐透出的那股“味兒”﹐就是自然質朴的“川人川味”﹐它不因華麗的裝飾､環境的變遷而改變﹐來過的人依然會說﹕“四川人﹐很地道“。(newstarnet.com)
其實從老祖宗一萬多年前用鼎當火鍋開始到現在﹐燙､涮､煮萬變不離其中﹐我們這些食客到火鍋店除了要湯好﹐料全﹐價錢公道﹐再就是它的環境和服務了。這些“快樂老家火鍋館”都俱備了﹐你不來涮它一回還等什麼呢﹗(newstarnet.com)
快樂老家火鍋館地址240 AltonTowersCircle﹐A10 (McCowan/Steeles) 訂座電話﹕416－916－9929 （綠茶）
即時新聞：
河北新興鑄管特大爆炸事故數名責任人被查處 - 2005-6-23 22:50:1
廣東封開２３日超警戒水位8.90米 - 2005-6-23 22:49:59
受閩北水災影響 廈門火車站被迫停運 - 2005-6-23 22:49:57
河北嚴肅查處灤平“12.6”特大交通事故責任人 - 2005-6-23 22:20:1
北京電力負荷逼近千萬 電力資源呈輕度緊缺 - 2005-6-23 22:19:59
徘徊在私利與責任之間的處方權 - 2005-6-23 22:19:57
|
|
|
