溫州人北美創業經營超市賺錢有方屢創奇跡
【星星生活-星网讯】
創造奇跡的溫州人專題系列報導:屢溫州人生鮮超市賺錢有一套(newstarnet.com)
短短十幾年﹐溫州人的蔬菜水果超市在紐約已達30家左右﹐在華人社區處于主導地位。別人經營超市虧錢﹐溫州人接手後業績卻翻了四倍。(newstarnet.com)
張利惠和吳寬和在溫州市七都鎮老家是鄰居。1992年﹐他們在紐約一起擺地攤賣菜﹐後來合夥開蔬菜水果超市。目前﹐兩人擁有紐約大中華超級市場集團。該公司現有八家分店﹐分別設于紐約､新澤西州､麻州和維吉尼亞州。(newstarnet.com)
擔任集團總裁的張利惠把一萬平方英尺作為劃分大型與小型華人超市的分界線。他認為﹐大型超市中﹐大中華超市集團規模應該是全美華人超市中的第一。他說﹕「擺攤賣菜實際上是熟悉業務﹐真正的發展是在2004年。」那年大中華第一個分店在紐約有第四華埠之稱的艾姆斯特創辦。此後﹐大中華每年以新增兩個超市的速度擴張。(newstarnet.com)
他說﹐溫州人有「做生意的細胞」。短短十幾年﹐溫州人的蔬菜水果超市在紐約已達30家左右﹐在華人社區處于主導地位。在法拉盛﹐十來家溫州人辦的超市佔絕對優勢。在曼哈坦的唐人街和布碌侖的第八大道﹐盡管溫州人的超市數量不超過一半﹐但是「生意很旺」。(newstarnet.com)
超市老板異常低調紐約華人的蔬菜水果超市集中在紐約三個主要華人社區。記者挨著華人超市逐個查看﹐發現溫州人開的超市的確很火。周一至周五﹐買菜的顧客很多﹐其中還有許多老外。周六和周日﹐生意更是火爆﹐人流可以用摩肩接踵來形容。(newstarnet.com)
但是﹐絕大多數超市老板都很低調﹐不願接受採訪。這是溫州商人的特點。除了同鄉﹐生意上的事他們對「外人」總是三緘其口。為了讓他們談談﹐常須要同鄉會的人出面打招呼。有的溫州人先約法三章﹐隨便講講可以﹐一定不能露姓名。(newstarnet.com)
一些溫州同鄉透露﹐在紐約溫州人圈子內﹐開蔬菜水果超市最成功者有三位。他們是張利惠､吳寬和和虞錫龍。張利惠有大中華超級市場集團一半的股份。而吳寬和除了擁有大中華超市集團的另一半股份外﹐還擁有一家位于法拉盛的金城發超市。「那家超市很大﹐也很旺。」(newstarnet.com)
虞錫龍是紐約華人社區的名人﹐人稱「龍哥」。一些溫州人稱﹐他于1992年來到紐約﹐從做小生意開始﹐逐步發家。他先在唐人街擺地攤﹐賣些價值一兩元的廉價玩具。後來﹐他在超市中租下一個攤位﹐賣些蔬菜水果。(newstarnet.com)
他創辦的第一個超市叫第一龍興超市。「該超市被稱為溫州人創辦最早和規模最小的超市﹐但生意甚好。」它位于唐人街的東百老匯和凱瑟林街交界的東南角。該地處于唐人街的中心地帶﹐人流如潮。東百老匯現在被稱為福州街﹐以福州籍商家為主。(newstarnet.com)
第一個超市成功幾年後﹐他又在東百老匯上開了另外一家超市﹐名為鹿城超市。「這第二個超市也很成功。」接著﹐他又和別的溫州人合夥﹐在法拉盛開設另外兩家超市。它們分別為新中國超市和中美超市。(newstarnet.com)
溫州人的超市具有溫州特色。其超市員工中溫州人較多﹐通用的語言是溫州話。超市中除了蔬菜水果外﹐還有許多雜貨。這些雜貨大部分來自中國大陸﹐也有不少溫州特產﹐如盤菜和鰻魚等。(newstarnet.com)
攤販起家逐步做大一些知情者透露﹐現在溫州籍蔬菜水果超市的老板許多都是十幾年前擺攤賣菜的小販。溫州人超市的興起也反映出溫州人商業的草根性﹐即白手起家﹐逐步做大。(newstarnet.com)
張利惠于1992年來美﹐在法拉盛擺地攤賣菜。現任中美商會常務會長的張利惠說﹐自己喜歡做小老板﹐因為比較自由﹐也符合自己的性格。他當時和吳寬和一起擺地攤﹐他的太太也和他一齊拚搏。從1993年到2004年﹐他每天早上五點就去批發市場進菜﹐晚上十點才收攤回家。「我們一共擺了五年﹐一年掙個幾萬塊錢。」(newstarnet.com)
他說﹐這與溫州人的勤勞有關。如果早一點去批發市場﹐就能夠挑選好的蔬菜。而且﹐早去挑菜不僅新鮮﹐而且可能會挑到多幾磅的箱裝蔬菜。他說﹐擺地攤那幾年實際上是熟悉業務﹐積累經驗﹐為以後的發展打下基礎。(newstarnet.com)
法拉盛過去有一家中國城超市﹐一直虧本。1996年﹐他和幾個溫州人接手經營。「我們接手做﹐業績翻了四倍。」越華超市由越南華僑創辦和經營。他們接下來後﹐也把業績翻了四番。他把這些歸結為「對市場專心﹐不東想西想」。「我們多少年就做這一行﹐沒有轉過行。」(newstarnet.com)
新鮮便宜最大特點他說﹐蔬菜水果超市成功的關鍵是「新鮮和便宜」。他們公司沒有農場﹐所有的蔬菜､水果和魚肉都去批發市場進貨。這些貨物的來源相當廣泛﹐遠的來自墨西哥､加拿大､加州和佛羅裡達﹐近的來自紐約鄰州新澤西。(newstarnet.com)
他說﹐就是自己有農場也無法滿足客人的需要。現在﹐他的超市每天出售上百種蔬菜和上百種水果。他說﹐上百種水果不是說上百種完全不同的水果﹐而是一種水果中不同的品種。例如﹐不同種類的蘋果就有十多種﹐而不是十多種蘋果僅算為一種。(newstarnet.com)
為了保證所賣的蔬菜､水果和魚類保持新鮮﹐負責進貨的員工很早起來去批發市場拿貨。例如﹐如果是去蔬菜批發市場挑選蔬菜﹐進貨人員要在午夜12點趕到。如果要去布朗士魚市挑魚﹐早晨兩點就要到達。肉類批發也要在早晨五點抵達批發市場。(newstarnet.com)
他的超市每天都要計算流量。他說﹐每個超市都有六､七十個員工﹐有人專門負責計算每天蔬菜銷售量。例如﹐如果今天進了10箱蔬菜﹐到了晚上還剩兩箱﹐這個兩箱在六點鐘後「便宜賣掉算了」。于是﹐人們天天可以聽到溫州超市前「一元一包」的叫賣聲。(newstarnet.com)
他說﹐有的顧客摸清了這個規律﹐就在晚上和早晨逛超市﹐專門購買這些便宜貨。「這些蔬菜只不過不好看一些﹐其實其他方面都差不多。」(newstarnet.com)
規模經營發揮效益他的第八個分店位于布碌侖漢密爾頓堡街（Fort Hamilton）﹐距離第八大道有兩個街區。該分店面積為2萬2000平方英尺﹐下面還有停車場。它于本月上旬開業﹐銷售的貨物有兩萬多個品種。(newstarnet.com)
為了開這個店﹐他對市場進行了調查。在第八大道上﹐華人開設的蔬菜水果商店有20多家。其中六､七家是溫州籍商家﹐其他的店主是廣東人和福州人。「從人流上﹐可以看出他們生意如何。」(newstarnet.com)
他說﹐目前華人商家主要集中在第八大道的單一線路上。但是﹐第八大道街道狹窄﹐店面不大。例如﹐該大道上的蔬菜水果超市都很小﹐都是一兩千平方英尺的超市。「居民買菜也是在這買一點﹐在那買一點。」(newstarnet.com)
因此﹐他認為這個分店具有競爭優勢﹐因為顧客在此可以一次買齊。八家分店可以一齊進貨﹐「批發量大﹐就可以壓低價格」。同時﹐他自己有進口公司﹐從中國進貨﹐價格也比較便宜。(newstarnet.com)
新的分店管理也比較正規。所有員工都有身分﹐工資都達到政府規定的最低標准。他說﹐過去﹐溫州籍員工比較多﹐但是現在只有一兩成﹐因為身分問題。「如果沒有身分﹐親戚都不行。」現在﹐員工中的廣東人較多﹐內地人也有一些。「廣東人老華僑多﹐因此移民過來的多。」(newstarnet.com)
經商意識獨一無二同時兼任江浙工商總會副會長的張利惠說﹐溫州人比較鑽研做生意的技巧﹐有做生意的細胞。溫州人有一個傳統﹐孩子出生就是為了做生意賺錢。只要有一點賺錢的機會﹐他們就會去尋找。溫州人非常勤勞和聰明﹐也比較大方﹐因此信譽比較好。「溫州人如果欠人家的錢﹐就會感到無法做人﹐因此就要拚命賺錢把欠的錢還掉。」(newstarnet.com)
他用一則笑話來說明溫州人經商意識。一個外星人降落到地球。到了北京﹐北京人問﹕你有沒有北京戶口﹖到了廣州﹐廣州人拿出好吃的東西招待。到了上海﹐上海人向公眾展覽外星人。而溫州人不同﹐他們請外星人吃飯﹐詢問外星球上有無生意可做。(newstarnet.com)
他說﹐溫州市發展戰略也反映出溫州人的思路。改革開放以後﹐溫州市政府用兩個口號表示其發展戰略。它們是﹕先富裕﹐再教育﹔先繁榮﹐再市容。溫州人在美國做的和溫州市政府做的幾乎一樣。(newstarnet.com)
溫州人張岳龍一共開有11家蔬菜水果超市﹐「其中五､六家在布碌侖第八大道上﹐其余大的超市在費城。」面對熙熙攘攘的購物人群﹐他承認「生意不錯」。但是﹐他低調拒絕接受採訪和拍照。(newstarnet.com)
他的理由是﹐開的超市雖然個數很多﹐但是都太小了﹐「講出來會被人家笑話。」他表示﹐今後要做就做大的。再過幾個月﹐大的就會出來了。「到那時﹐再請媒體報導。」他自豪地說﹐要說做生意﹐還是溫州人行。(newstarnet.com)
溫州同鄉會秘書陳祥銘也認為﹐溫州人有生意頭腦。「他們創辦蔬菜水果海鮮超市具有優勢。」他說﹐許多溫州人來自農村﹐對種蔬菜比較了解。同時﹐溫州靠海﹐溫州人對海鮮也熟悉。(newstarnet.com)
競爭激烈淘汰率高張利惠說﹐在今年5月﹐八大道上就開了四家小型蔬菜水果超市﹐面積都在一兩千平方英尺左右。目前蔬菜水果超市太多了﹐形成競爭﹐有了壓力。「如果商家不能經營﹐就要關門。」(newstarnet.com)
但是﹐第八大道超市之間的競爭有點離譜。他舉例說﹐空心菜的零售價格是每磅九毛九﹐如果把爛掉的部分去掉﹐實際上低于批發價﹐根本是虧本銷售。他認為這種狀況只能是短期的﹐因為商家不能長期虧本﹐最後要恢復到正常價格。(newstarnet.com)
紐約華埔勿街（Mott Street）有一家專賣蔬菜水果的新甌江超市。該超市由溫州籍兩兄弟經營。哥哥張建中說﹐該超市于1997年設立﹐地上面積有一千平方英尺﹐地下室主要是冰櫃。他說﹐這裡原來是廣東人的地盤﹐開超市的也多是廣東人。(newstarnet.com)
他承認競爭很大。有的菜要減價﹐不然賣不掉。有的菜沒有錢賺﹐每周總有一兩次。他說﹐如果到農場包貨﹐價錢不一定便宜﹐甚至比去批發市場買的還貴。他的客人以廣東人為主。他說﹐這裡房租貴﹐人工也貴﹐很多人不要開了。(newstarnet.com)
他說﹐過去10年中﹐附近的超市開了關､關了開。「這裡已經淘汰一批廣東人了﹐連專業都換了。」例如﹐一家超市關門了﹐改行做起干貨。有的超市改為面包店﹐做水產品的改做雜貨了。(newstarnet.com)
多種經營獲得生存張建中說自己沒有什麼開超市的經驗。他說﹐溫州人的特點是吃苦､肯拚。他們早上八點開始工作﹐一直干到晚上七點半。但「僅靠賣菜很難生存﹐幸虧有早上的水果批發。」(newstarnet.com)
他的蔬菜來自很多批發市場﹐「多到很難講清楚。」他自己沒有農場。他認為﹐自己有農場並不好﹐種的菜總要把它賣掉﹐賣不掉就要虧本。他說﹐新澤西有美國人經營的大農場﹐也種中國人吃的菜﹐還有油菜苗。(newstarnet.com)
他透露﹐他和中美洲牙買加一家農場相處十多年﹐關系很好。農場直接把木瓜送過來﹐他再進行批發。「這家農場種植的一種木瓜在紐約唐人街全部由我包銷﹐但東百老匯的商家除外。」(newstarnet.com)
他們一家分工合作。他的父親每天早上六點負責去批發市場進貨﹐貨進來後就回家了。兄弟兩人在店裡負責零售和批發。他目前僱有十幾個員工﹐其中溫州人五､六個﹐其他的是廣東人和墨西哥人。他說﹕「中國人的超市﹐不能沒有墨西哥人。」(newstarnet.com)
他很想擴張﹐但是苦于找不到合適的地方。不久前﹐他剛剛簽好一個店面。該店面位于堅尼街上﹐屬于唐人街的主要街道﹐人流很多。「房租就要幾萬塊﹐手續已經差不多了。」他的超市很快就會增加到兩家。他說自己以前「做會」﹐但是現在不做了﹐因為「把錢搞來搞去很頭痛」。(newstarnet.com)
堅持特色留老顧客金山食品公司由臺灣人創辦于八?年代初期﹐是紐約法拉盛地區的早期蔬菜水果超市之一。公司經理閻國珍是出生于臺灣的浙江人。他說﹐他于1984年加入該公司﹐親眼目睹了溫州人蔬菜水果超市的發展過程。(newstarnet.com)
他認為溫州超市的產品具有一定的特色﹐如有海味﹐價位上比較注意。溫州超市的興起也帶來一定的競爭。但是﹐競爭不會給金山超市帶來多少影響。法拉盛華人人口在不斷增加﹐「人們永遠要吃食品﹐因此食品超市不會沒落」。但是﹐他希望不要進行惡性競爭。(newstarnet.com)
該公司另一位經理謝朝華稱自己是臺灣的廣東人。他承認﹐溫州人的超市蔬菜水果便宜﹐因此顧客很多。「人們都想買便宜的東西。」他說﹐他在金山超市工作前﹐也去溫州人的超市購買蔬菜水果。(newstarnet.com)
但是﹐他于兩年多前到金山超市工作後﹐他改變了自己的習慣。他說﹐金山超市的蔬菜都要經過處理﹐把水分吹乾﹐然後包好﹐如果不好就去掉。「有水的蔬菜很容易壞﹐吹乾的蔬菜能存放。」現在﹐他都是在金山超市買蔬菜﹐盡管其價格貴一點。(newstarnet.com)
他說﹐批發商每天給金山超市送蔬菜。「好的才留下﹐不好的就退回去。」他說﹐因為進的量按箱計算﹐就很難殺價。「溫州人的超市是成卡車進貨﹐可以壓低進貨價格。他說﹐各個超市都有自己的老客戶。例如﹐香港超市中廣東人很多﹐金山超市的臺灣人不少。而且﹐金山超市貨物齊全﹐有其他地方買不到的東西。(newstarnet.com)
避免臟亂提高檔次法拉盛華商會理事長顧雅明說﹐溫州人的蔬菜水果超市對社區貢獻很大﹐其特點是方便､新鮮和便宜。「我們都是在周末開車來法拉盛買菜。」但是﹐它們也有不足的一面。美國人老是說法拉盛又臟又亂﹐「這主要指的就是華人超市」。(newstarnet.com)
溫州人的超市很旺﹐顧客很多﹐但「東西亂放﹐地面水汪汪的」。有的貨物沒有英文標志﹐讓老外顧客無法購物。有的超市就把水果擺在門口﹐甚至在路邊擺小攤叫賣﹐留下一條小徑﹐讓行人很難走路。因此﹐有關部門經常接到投訴。(newstarnet.com)
因為法拉盛是交通要道﹐人來人往很多。因此﹐溫州人的超市「賺了很多錢」。他說﹐他的一個藥房每天有五､六百人﹐溫州人的一個超市每天起碼有幾千人。一人花幾塊錢﹐每天最少有幾萬塊。(newstarnet.com)
因此﹐有錢了可以把店面裝飾得漂亮一些。「這也是華人的形象問題。」他們的孩子都住在這裡﹐這樣對孩子也不好。(newstarnet.com)
陳祥銘也說﹐超市賣魚賣田雞也很難。紐約市衛生局查得很嚴。在夏天﹐這些水產品很容易招來蒼蠅。衛生局一旦發現就會處罰。在晚間﹐老鼠進魚缸偷魚吃﹐進田雞（青蛙）籠吃田雞。如果衛生局的人正巧檢查時發現﹐就會要求把整籠的田雞倒掉。因此﹐開個超市也不容易。(newstarnet.com)
永遠進取不停擴張顧雅明認為﹐溫州人的精神是不停進取﹐他們賺了錢到處開店。而香港人和廣東人沒有那麼大的雄心。那些老華僑開個小店﹐賺點錢就算了﹐因此他們的事業總是做不大。(newstarnet.com)
張利惠說﹐他的經驗是做事專一､講究誠信和抱有理想和夢想。他說﹐沒有夢想永遠做不大。他說﹐當時與他一起擺攤的有廣東人和福州人﹐他們也很勤勞﹐賺一百塊就一百塊﹐但現在他們還在擺地攤。(newstarnet.com)
他說﹐信用很重要。有了信用再開分店就容易了。冰箱分期付款﹐貨物進來也不要付錢﹐等到兩個月賣了以後再給錢。「開個兩萬平方英尺的蔬菜水果超市﹐只要50萬貸款就行了。」如果全部貸款﹐自己都不要出錢﹐但關鍵是信用要好。(newstarnet.com)
他說﹐公司打算一年開幾家分店﹐但「很難說一年到底能開多少﹐因為不一定能夠找到合適的地方」。他對超市的要求是﹐超市要開在華人社區周圍﹐以提供亞洲人的食品為主。張利惠沒有透露其下一步的擴張計畫﹐但是其名片上露出一點跡象﹕「亞特蘭大分店」已經列入大中華超市集團當中了。(世界日報記者／韓杰)
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