海歸女孩上海開設浪漫“釀酒屋”迷倒都市白領
【星星生活-星网讯】
海歸女孩孫美娟在上海開辦的首家時尚“釀酒屋”﹐迷倒了成千上萬的中外白領。靠這一絕妙創意﹐短短幾年她就賺到了200多萬元驚人財富﹗(newstarnet.com)
在歐洲﹐除喜歡私人飛機和價值上百萬美金的英國純血馬之外﹐富豪們更以自己能親手釀造出高品質的葡萄酒為榮。因為這不僅說明你是一個熱愛生活的人﹐更能顯示出一個人的品位和浪漫情調。就連Vens石油公司總裁､“空客”的老板甚至法國總統希拉克都是這方面的高手呢﹗普通中國人能否也過一把這種貴族式的“釀酒癮”﹐甚至在婚禮上用你和新娘釀造的“波爾多”招待賓客﹖海歸女孩孫美娟在上海開辦的首家時尚“釀酒屋”﹐迷倒了成千上萬的中外白領。(newstarnet.com)
靠這一絕妙創意﹐短短幾年她就賺到了200多萬元財富﹗(newstarnet.com)
紅酒喝出來的法國美女(newstarnet.com)
孫美娟出生在鄭州市中原區一個普通工人家庭。1999年中專畢業後因為找不到合適的工作﹐女孩十分苦惱。恰好這年在法國經商的舅舅回國探親﹐就為孫美娟在巴黎聯系了一所學校﹐讀市場營銷專業。(newstarnet.com)
初到巴黎﹐小孫感到一切都是那麼新鮮。最讓她感到驚奇的是﹐與美國和歐洲國家常見的眾多肥胖者相比﹐法國女孩普遍有著優美的形體﹐尤其是穿長筒皮靴的修長美腿﹐顯得挺拔而迷人。(newstarnet.com)
“想知道法國女人苗條和美麗的秘訣嗎﹖不是靠高檔化妝品﹐也不用到韓國做美容手術。我們平時只喝點葡萄酒﹗”鄰居黛麗絲女士告訴小孫﹐紅酒有極好的瘦身效果。法國女性都喜歡在睡前喝一杯（50毫升左右）﹐這樣﹐含有少量酒精的紅酒不僅可以輔助睡眠﹐更能緩慢升高身體的溫度﹐讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝。紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力﹐有效抵制壓力性的暴飲暴食﹐使形體不會隨著歲月的流逝而逐漸臃腫走樣。(newstarnet.com)
此外﹐葡萄酒具有較強的保溫效果﹐能夠使粗糙的皮膚變得濕潤亮澤﹐它所具有的收縮作用能夠使皮膚更加潔淨而有彈性。(newstarnet.com)
黛麗絲還告訴小孫﹐法國人不僅喜歡喝紅酒﹐還喜歡自己動手釀造。法國北部有個叫維斯的小島﹐島上居民大多是有上千萬歐元身價的大公司老板。在這裡﹐華貴優雅的別墅綿延在美麗的海濱﹐怒放的鮮花幾乎包裹著曲折蜿蜒的海濱小路。島上一塵不染､林陰密布､海鷗成群。“貴族”們在閑暇之余﹐最喜歡舉辦的活動就是釀酒大賽。據說一些釀造高手的作品﹐竟和大名鼎鼎的“波爾多”酒不分上下﹗(newstarnet.com)
在鄰居黛麗絲的熏陶下﹐孫美娟漸漸也對葡萄酒產生了濃厚興趣﹐並對法國人豐富的葡萄酒知識欽佩不已。因為﹐每一個法國成年人說起“葡萄酒經”都有各自的一套﹕酒的產地和特色､加工程序､橡木桶的年份……甚至連釀酒人本身的性格﹐他們都能從這一杯清冽的酒液中找到答案。(newstarnet.com)
除了鄉下遍布著葡萄酒莊園外﹐孫美娟發現﹐在巴黎和裡昂等大城市還有許多漂亮的“釀酒吧”﹐專門讓年輕情侶體驗共同釀酒的樂趣﹐並且每家的生意都火得不得了﹗(newstarnet.com)
浪漫“釀酒屋”迷倒都市白領(newstarnet.com)
2004年初從巴黎畢業回國後﹐孫美娟在上海衡山路接手了一家因經營不善而即將倒閉的酒吧﹐經過兩個月精心裝修﹐3月18日﹐上海首家“釀酒屋”便橫空出世了。在這裡﹐你可以買現成的紅酒喝﹐也可以體驗自釀的樂趣。(newstarnet.com)
首先走進釀酒屋的是一位滿懷好奇的年輕先生。在對方點了一瓶中檔的聖艾米利安後﹐孫美娟告訴他﹐品酒主要分為三步───觀､搖､品。觀色時﹐在高腳杯中倒入三分之一左右的紅酒﹐透過玻璃杯﹐觀察葡萄酒的光澤和清澈度。年份短的葡萄酒色澤黯淡﹐而年份長的葡萄酒會有深褐色或橘紅色的光澤﹔搖杯是為了讓葡萄酒充分揮發和氧化﹐散發出最自然､最本色的香味﹔品嘗時﹐則是輕輕啜飲一口葡萄酒﹐慢慢體會它在口腔兩邊的感覺。一般來說﹐紅酒入口後﹐會有酸､甜､干､澀等幾種口感。一種葡萄酒各種滋味自然平衡﹐說明這是好酒。回味越悠長﹐說明酒的質量越高。“想不到喝紅酒還有這麼多的學問和禮儀呀﹐今天我真是受益匪淺﹗”臨別時﹐這位顧客顯得很滿足。(newstarnet.com)
盡管孫美娟的店名是“釀酒屋”﹐可是她卻奇怪地發現﹐來這裡的客人大多會點現成的酒水﹐邊喝邊聽音樂﹐而對于自己動手釀制葡萄酒卻不感興趣。後來經過詢問顧客﹐孫美娟才知道﹐大家是嫌手工制作葡萄酒的工藝太復雜﹐一般人很難掌握。所以﹐他們寧願點一瓶現成的也不願意DIY。(newstarnet.com)
“五一”長假前夕﹐孫美娟在當地報紙上打出了廣告﹕請把專業的發酵工藝留給我們﹐您只要和親密愛人動一動手指﹐即可品嘗到最純正的葡萄酒。當晚﹐一對對親密的情侶和單身白領慕名而至﹐在她的親自指導下﹐大家將新鮮的葡萄去梗､捻破﹐流出的漿汁匯入小木盒後﹐再在裡面加入包裝好的葡萄酒酵母以及橡木屑等輔料﹐最後一並存在發酵瓶裡。在輕松愉快的氛圍中﹐客人快速制出一瓶由自己手工釀造的葡萄酒﹐經過發酵､過濾﹐“封存”兩個月後﹐就可以美美地享用了。(newstarnet.com)
隨著知名度不斷提高﹐每到周末和節假日﹐一些外國人也三五成群來到孫美娟的“釀酒屋”﹐一起釀制葡萄酒打發時光。有的是年輕情侶﹐有的是拖兒帶女全家上陣﹐好不熱鬧。當親眼看著新鮮的葡萄變成玫瑰紅的透明液體﹐且散發著醉人的醇香時﹐這些“都市駝鳥”疲憊的身心才真正得到放松。(newstarnet.com)
看到“釀酒屋”的生意如此紅火﹐就連一些高檔酒吧的老板都羨慕得眼紅。不擅長做財務的小孫一算賬也嚇了一跳﹕短短半年她竟賺了26萬元﹗(newstarnet.com)
紅酒“釀”出200萬財富(newstarnet.com)
2006年2月的一天﹐一位叫安德烈的俄羅斯小伙找到孫美娟說﹐他的未婚妻是個美麗的上海小姐﹐曾在意大利米蘭做過時裝模特﹐是個品位不俗的女孩。他們准備在3月8日舉行婚禮﹐可是怎樣才能使婚禮辦得既特別﹐又給賓客留下深刻印象呢﹖(newstarnet.com)
除為他策劃一個妙趣橫生的“草坪婚禮”外﹐小孫還特意為洋帥哥支了一招﹕帶著心上人一起來個紅酒DIY﹐然後再用自己親手釀造的“波爾多”來招待賓客。聽了這個創意﹐洋小伙和他的未婚妻也非常贊同。更有趣的是﹐在婚禮結束時﹐賓客們還得到了一份禮物───一瓶新郎新娘親手釀造的紅酒﹐外包裝上印有一對新人的彩色照片､姓名及舉行婚禮的日期。(newstarnet.com)
很快﹐一些即將結婚的男女就慕名找到“釀酒屋”來﹐請小孫幫助他們釀制“婚宴專用酒”。(newstarnet.com)
2006年8月﹐在一位瑞典朋友的建議下﹐孫美娟又成立了上海首家“自釀酒俱樂部”﹐會員中既有日､韓和新加坡人﹐也有來自“釀酒之鄉”的英､法､德､意等國人士。如今會員已發展到1500多人。他們定期舉辦紅酒知識培訓､私人品酒會及相互切磋釀酒技巧等﹐孫美娟還組織“發燒友”們﹐到歐洲參觀一些著名的葡萄酒莊園。包括拉菲､古德裡等﹐在這裡人們更是大開眼界﹐比如業界有“七分葡萄三分釀制”之說﹐意思就是再好的釀造工藝倘若沒有好的葡萄做原料﹐也釀不出美酒。在法國葡萄酒莊園裡﹐每一株葡萄藤上每年結幾串葡萄都有嚴格的標准───挑剔的釀酒師認為﹐當一株葡萄的產量過高時﹐勢必會分散每一粒葡萄所包含的養分。正因為在釀酒細節上百般挑剔﹐才使法國紅酒在世界上贏得了尊貴地位。(newstarnet.com)
中國雖然也是葡萄生產大國﹐但在品質上能得到歐洲行家認可的﹐只有新疆吐魯番的葡萄。為精選原料﹐孫美娟多次到那裡考察﹐後來在當地維吾爾族老鄉的介紹下﹐她迷戀上了“冰葡萄”。每年第一場雪後﹐留在葡萄架上的葡萄會掛霜﹐用這種葡萄釀出的酒﹐味道特別清冽甘甜。(newstarnet.com)
經過幾年打拼﹐孫美娟輕松擁有了200多萬元的個人資產﹐下一步她還准備開辦自己的葡萄酒公司。(現代快報)
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