歐洲六國華人生存狀態掃瞄 中餐館仍是經濟支柱
【星星生活-星网讯】
據法國《歐洲時報》報道﹐有統計顯示﹐目前約有150萬左右華僑華人生活在歐洲大陸。這些華僑華人散居在幾乎所有歐洲國家﹐並在這些國家中﹐形成了大小不一的“華人世界”﹐而他們的生活狀況也隨著國別之分﹐有所同也有所不同。(newstarnet.com)
不久前﹐《歐洲聯合周報》各國版的負責人在巴黎舉行了聯席會議﹐記者利用這個機會﹐請出席會議的《歐洲聯合周報》匈牙利版社長方庸駿､捷克版記者黃頻､葡萄牙版社長詹亮､奧地利版社長王敢､德國版總編劉貴江提供了一份所在國華人生活狀況的簡要介紹﹐並根據這些材料﹐對法國､德國､奧地利､葡萄牙､匈牙利､捷克華人生活狀況進行了一番比較。(newstarnet.com)
華人人數和社區規模﹕法國居首(newstarnet.com)
在這歐洲六國當中﹐生活在法國的華僑華人已超過40萬人之眾﹐排在首位﹐後面依次為﹕德國約15萬人﹐奧地利3萬多人﹐匈牙利約2萬人﹐葡萄牙1.5萬人左右﹐而捷克只有4000多人。(newstarnet.com)
上述六國華人分別由不同的祖籍來源地華人構成﹕在法國華人當中﹐上個世紀70年代以後﹐從東南亞各國移民來的華人佔40%﹔浙江溫州､青田人佔50%以上﹐他們大部分是上個世紀80年代以後陸續來到法國的﹔來自中國其他地區的華人只佔很小的部分。(newstarnet.com)
需要特別提到的是﹐由于法國華人人數眾多﹐華人社區空間也相對更大﹐這對于生活于此間的華人來說﹐無論對生活和事業發展﹐都有著明顯的益處。比如﹐法國華人主要聚居于大巴黎地區﹐人數約有30多萬﹐已形成了幾處相當有規模的唐人街﹕巴黎13區､美麗城和龍城唐人街。在這些街區內﹐華人經營的商家不但十分集中﹐而且“五臟俱全”﹐涉及吃､穿､住､行各個行業。而且﹐巴黎有陳氏商場和巴黎士多商場這類大規模的亞洲食品超市﹐又加上美麗城附近由溫州人經營的多家中國食品超市﹐給生活在巴黎的華人帶來了極大便利。(newstarnet.com)
德國華人主要居住在原西德地區。與法國不同﹐15萬德國華人居住比較分散﹐散布在全德100多個大中小城市。華人人數相對集中的城市有柏林､漢堡､法蘭克福､慕尼黑､紐倫堡､不來梅､杜塞爾多夫､斯圖加特等。據介紹﹐在這些德國城市中﹐目前還沒有形成有規模的唐人街。在德國華人當中﹐廣東籍和浙江籍各佔總數40%﹐其他省籍(福建､江蘇､上海､東北)約佔20%。(newstarnet.com)
奧地利3萬余華人大部分都是浙江籍華人﹐特別是來自浙江青田的華人佔總人數70%以上﹐來奧地利是從中國大陸改革開放以後﹐較早的是1974年青田籍人士胡煥榮﹐目前是奧地利華人總會副會長﹐他是從大陸來到奧地利較早的華人之一。(newstarnet.com)
匈牙利的2萬華人﹐基本都是在上世紀90年代後期﹐陸續從中國到匈牙利定居的﹐大部分都集中在首都布達佩斯。當地華人基本上都是自己開公司﹐從事貿易業者居多。中國食品店有6家﹐最大的食品超市營業面積約有300多平方米﹐所經營的品種基本上可以滿足當地華人的日常所需。根據“優勝劣汰﹐適者生存”的規律﹐被市場經濟淘汰的華商只能離開匈牙利﹐所以在當地能站得住腳的華人經濟收入相對富裕。(newstarnet.com)
葡萄牙的華人大約為1.2萬到1.5萬人左右。根據一項由葡國學者從1998年到2005年之間所做的抽樣調查﹐葡萄牙華人約有83%來自中國大陸﹐其中浙江省籍73%(包括溫州､青田)最多﹐其次為山東､福建和廣東。此外﹐葡萄牙尚有來自非洲､澳門等前葡萄牙殖民地的華僑﹐還有極少數的華人來自臺灣地區。華人主要分布在首都大裡斯本地區(50%)､北部大波爾圖地區(16%)和南部的FARO地區(14%)。(newstarnet.com)
根據捷克官方于2006年12月的統計數字﹐在捷克有合法居留的4200名華人﹐其中一半以上來自浙江青田﹐其它主要來自浙江溫州､北京､上海､福建等地。華人來捷高峰期為1992年到1993年。(newstarnet.com)
中餐館業﹕旅歐華人的經濟支柱(newstarnet.com)
有人說過﹐中國人走到哪﹐中餐館就一定會開到哪。與生活在世界其他各國的華人一樣﹐到歐洲立足生根的華僑華人﹐從謀生到致富﹐很多都是從此行業做起的。雖然時至今日﹐華人的商業觸角逐漸融入當地社會各個行業﹐但無論是規模還是從業人數﹐都還不足以動搖中餐館的“經濟支柱”地位。(newstarnet.com)
在六國當中﹐法國華人中餐館最多﹐在8000家以上﹐僅在大巴黎地區便集中了6000家左右﹔旅德華人華僑中﹐90%靠餐飲業﹐中餐館有6000家﹐德國人口味較重﹐所以四川菜､山東菜較受歡迎﹔葡萄牙的中餐業在2006年因為衛生問題﹐生意普遍下降﹐有不少被迫關閉﹐目前仍有中餐館600余家﹔全奧地利大約有1000家中餐館﹐在維也納有許多特色餐館﹐以華人客人為主﹐如廣東菜､上海菜､四川菜､溫州菜等餐館﹔匈牙利布達佩斯較大規模的中餐館有30來家﹔全捷克共有大約300家中餐館﹐由于惡性競爭﹐且業主疏于衛生和質量管理﹐中餐已淪為低檔餐種。(newstarnet.com)
中餐業走下坡路的趨勢﹐在今天的歐洲各國華人從業者中都有所反映。除少數較有名氣的中餐館的生意還能保持穩定以外﹐大部分中餐館的老板都抱怨生意清淡。可以說﹐這一華人的支柱產業已經進入“低迷時期”。但是﹐就在中餐館老板們紛紛發出當年“輝煌不再”的感嘆時﹐新移民們仍在毫不猶豫地加入到這一行業當中。(newstarnet.com)
近些年﹐隨著中國經濟的發展﹐越來越多的歐洲華人轉而從事進出口貿易。他們把中國生產的物美價廉的鞋子､首飾､紡織品等商品大量進口到歐洲﹐再轉手批發出去。盡管這一行業風險性遠遠高于餐飲業﹐但由于成功者獲利豐厚﹐仍然吸引了不少原來從事餐館業的華人加入進來。(newstarnet.com)
目前﹐在歐洲從事進出口批發生意的絕大部分是浙江籍華人。在法國巴黎大區內﹐就有巴黎3區､10區和11區華人批發街﹐再加上巴黎北郊的奧拜赫維裡耶市的600家華人批發公司﹐巴黎大區從事批發生意的華人公司應該接近2000家。同樣﹐在德國､葡萄牙､奧地利､捷克､匈牙利也都有相對集中的華人進出口商業區。(newstarnet.com)
另外﹐還有許多以華人為主要服務對象的食品批發和零售､店面裝修材料設備､法律和財務咨詢､旅游､翻譯､小吃店､美容理發､中醫診所等。也有越來越多的歐洲華僑華人進入主流社會﹐從事律師､科研人員､醫生等行業。(newstarnet.com)
華人日常消費開支﹕捷克最低(newstarnet.com)
在這歐洲六國當中﹐從消費和物價水平來看﹐法､德､奧比較接近﹐普遍高于葡萄牙､匈牙利和捷克三國。同樣到咖啡館裡喝一杯咖啡﹐在法國､德國和奧地利平均2歐元左右﹐在葡萄牙､匈牙利平均要1歐元﹔捷克最便宜﹐平均只要0.8歐元。(newstarnet.com)
如果要到中餐館“撮一頓”﹐在法國､德國和奧地利開銷相差不多﹐一盤普通菜的價格在7歐元以上﹐到了葡萄牙､匈牙利﹐就要比法國便宜了很多﹐花同樣錢﹐可以多吃上兩個菜。最便宜的還是捷克﹐據介紹﹐中餐已在當地“淪為”低檔餐種﹐如快餐店的一份快餐僅售1.4-2.8歐元﹐一般中餐菜價在2.8(炒飯)至14.2(大蝦)歐元之間。(newstarnet.com)
至于華人打工者的月收入﹐以在餐館打工者為例﹐還是法國､德國和奧地利的工資收入最高﹐廚師一般平均在1800至2500歐元左右﹐服務員在1200至1500左右。葡萄牙的工資普遍偏低﹐大廚也只在1000歐元以下﹐服務員可以拿到700多歐元﹐他們的收入甚至低于捷克同業者。(newstarnet.com)
住房開支﹐巴黎華人掏出來的錢肯定又是最多。目前﹐巴黎市區平均房價每平米達到6000歐元左右﹐郊區每平米也要4000歐元上下﹐而且這一房產價格還呈上漲趨勢。法國的鄰居德國﹐盡管經濟實力上是歐洲的“大哥大”﹐人均收入也與法國相仿﹐但在華人聚集較多的柏林､法蘭克福､漢堡等城市﹐購買房子平均每平米卻只要1000歐元左右﹔西歐的另一“列強”奧地利﹐城市房產價格每平米也只在2500歐元左右﹐該國目前還沒有華人聚居的街區﹔再向東去﹐到了“小國”捷克﹐華人購買房產的為數不少﹐大多選在主要市區的外圍地區﹐那裡每平方米售價在1200-1600歐元之間。葡萄牙首都裡斯本市內﹐目前只有華人聚集的商業區﹐還沒有華人聚居的生活區﹐郊區的房產每平米價格為1000歐左右﹐市內則要2200-2800歐元。(newstarnet.com)
說到出行﹐法國還是開銷之最﹐巴黎一張市區內地鐵月票要55歐元﹐到了葡萄牙裡斯本地鐵月票價格只是巴黎的一半﹐只要26.20歐元﹐而在捷克的布拉格﹐一個月的公交車票只要16.5歐元﹐這一價格在巴黎只能買一張周票。(newstarnet.com)
要是開私家車﹐同一部車﹐花上100歐元的燃料費﹐在奧地利､葡萄牙､捷克和匈牙利的境內﹐因為汽油和柴油的價格相對較低﹐能夠比在德國和法國開得更遠一些。(newstarnet.com)
當然﹐在六國華人社會當中﹐還有許許多多的共同之處﹐比如﹐各國目前都有一定數量和規模的華人社團組織﹐這些社團組織大多以僑胞互助和愛國愛鄉為宗旨﹐他們在積極促進華人融入當地社會的同時﹐也都不忘興辦中文學校﹐讓下一代華人子弟有機會學習中文﹐從而了解和傳承祖國的文化和傳統。(趙成)
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