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2008年6月3日10:9:12(京港台時間)

[天天飲食]清湯魚圓

簡介:主料﹕草魚輔料﹕香菇﹑火腿﹑雞蛋﹑油菜調料﹕鹽﹑味精烹制方法﹕1﹑將草魚肉洗淨後用刀刮出魚蓉﹐放入攪拌器中﹐加等量的水攪拌成泥備用﹔2﹑將攪拌好的魚蓉放入器皿中﹐加入鹽﹑蛋清﹑食用油順時針方向攪拌上勁﹐鍋中加入適量清水﹐將魚蓉制成魚圓逐個下鍋﹐小火煮至定型後撈出﹔3﹑鍋中再加適量清水﹐調入鹽﹑味精﹐放入魚圓﹑菜心﹑香菇﹑火腿煮熟即可。特點﹕鮮嫩爽口﹐營養豐富。

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