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| 2008年7月15日10:21:10(京港台時間) |
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[天天飲食]八寶南瓜環
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簡介:主料﹕南瓜,輔料﹕雞胸肉､豆腐干､胡蘿卜､馬蹄､芹菜､香菇､洋蔥､豌豆､玉米､白果,調料﹕鹽､味精､白糖､淀粉､料酒､醬油,烹制方法﹕1､將雞胸肉､芹菜､馬蹄､胡蘿卜､香菇､洋蔥切成丁﹐豌豆､玉米､白果､豆腐干放入開水焯熟取出備用﹐糯米､粳米､松子､小米､黑米､大麥仁､紅豆提前蒸好備用﹔2､雞胸肉中加入白糖､味精､鹽､料酒､水淀粉､食用油攪拌均勻﹐坐鍋點火倒油﹐爆香蔥姜末﹐放入雞肉､香菇､胡蘿卜､加入白糖､鹽､味精﹐少許水﹐再將燙過的蔬菜與事先蒸好的米飯一起放入翻炒均勻﹔3､將南瓜切成環後挖心﹐裝入炒好的原料﹐入鍋大火蒸熟即可。特點﹕造型美觀﹐脆嫩可口。
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