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2008年7月17日10:7:52(京港台時間)

[天天飲食]啤酒鴨燒香干

主料﹕啤酒﹐輔料﹕香干﹐調料﹕鹽﹑味精﹑醬油﹑胡椒粉﹑白糖﹑大料。烹制方法﹕1﹑坐鍋點火倒油﹐爆香姜片後放入鴨肉﹐小火煸炒片刻至鴨肉出油﹐加入鹽﹑醬油﹑桂皮﹑干辣椒﹑八角﹑倒入適量啤酒燜制﹔2﹑將香干切片後放入鴨肉中燒制入味﹐調入白糖﹑胡椒粉﹐鹽﹑味精出鍋即可。特點﹕色澤紅潤﹐咸香適口

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