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2008年7月4日9:47:52(京港台時間)

[天天飲食]叉燒排骨

主料﹕排骨輔料﹕油菜﹑蔥﹑姜調料﹕鹽﹑白糖﹑味精﹑番茄醬﹑腐乳﹑醬油﹑熟白芝麻烹制方法﹕1﹑將排骨洗淨後加入白糖﹑鹽﹑味精﹑醬油﹑腐乳﹑料酒﹑蔥姜拌勻醃制6個小時備用﹔2﹑坐鍋點火倒油﹐將醃制好的排骨下鍋炸制片刻取出﹐鍋中留底油﹐下番茄醬炒勻﹐倒入醃制排骨的湯汁和少許水﹐加入排骨﹐調入白糖﹐大火收汁﹐出鍋後撒入白芝麻即可。特點﹕口感蜜甜﹐色澤醬紅。

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