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| 2005年12月27日21:11:54(京港台时间) |
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多伦多美食文化：带您走进四大顶级餐馆
在大多伦多地区，有四家餐馆也许您闻所未闻，但它们绝对深受欢迎，经常需提前预约方可享受美食。以下就是对这四家餐馆的简单介绍，就当作一份圣诞贺礼送给大家。(newstarnet.com)
Hashimoto (newstarnet.com)
Kaiseki Yu-zen Hashimoto是大多伦多地区最为精美的餐馆(6435 Dixie Rd., 905-670-5559)，这是一家纯正日本怀石料理（Kaiseki）店。怀石料理是日本饮食文化中最精致尊贵的料理，它与茶道文化有着密切的关系，季节性强，食品搭配随季节的转换不断变化。(newstarnet.com)
Hashimoto在密市（Mississauga）小有名气，店内散发着着浓郁的日本风情，日式拉门，身着和服的侍者随时为您提供周到的服务。Hashimoto店临近皮而森机场（Pearson），采用的很多原料都是直接从东京空运到此：新鲜的鲷鱼、鲍鱼、松茸菌蘑菇(Matsutakemushrooms)。(newstarnet.com)
只要花上$150，就可享受八道新年佳肴。其中很多属开胃菜：一盘盐渍白果，装在精致的木盘中；用荞麦粉做成一层像纸一样薄的外皮，中间卷着细细的牛蒡丝、香甜的酱黄豆等等；鲱鱼子用日本豆面酱、清酒等浸泡好，装在漂亮的白漆盘中。这里的美食如同精致的拼盘，既给人带来视觉上的享受，口味上更是无可挑剔。(newstarnet.com)
美食享用完毕，客人们通常会被邀请牌照留念，随后店内的厨师会将美食照片寄给顾客。(newstarnet.com)
Osgoode Hall (newstarnet.com)
如果你住在多伦多市区，午餐时间只有一小时，那么就去Osgoode Hall (130 Queen St. W.,二楼, 416-947-3361)。(newstarnet.com)
这里的午餐为顾客提供三道菜，其质量口味绝对物超所值。最近有一种$12.95的套餐，包括一份玉米粥或蔬菜沙拉，一份raclette（奶酪加土豆），外加一份意大利布丁（panna cotta）。当然午餐之外赠送的还有优质的服务，幽雅的就餐环境。(newstarnet.com)
当然，Osgoode Hall最引以自豪的是他们的厨师Yasser Qahawis，他是多伦多最优秀的法国厨师之一。(newstarnet.com)
Tutti Matti (newstarnet.com)
这是一家典型的意大利风味餐馆（364 Adelaide St. W., 416-597-8839, http://www.tuttimatti.com)，在Alida Solomon厨师手下经营了三年，每次我前往就餐，总会看到她在厨房用意大利语与侍者交谈。这位美丽的犹太姑娘花了6年时间在Montalcino的hilltop Tuscan village潜心学习厨艺。(newstarnet.com)
这里的面包、野猪肉香肠、意大利通心粉都是现场制作，像胡椒橄榄油等不能亲手制作的物品，Solomon就从Tuscany（意大利某地）的朋友处进口。(newstarnet.com)
Tutti Matti店的午餐$13，通常有三道菜：用意大利熏火腿制作的圆葱汤一份，防风草口味的熏肉香肠一份，外加一份甜点。当然你也可以根据自己的口味照菜单点。晚餐$14.95，包括Crostino奶格烤面包、融入块菌蜜烹调的软奶酪(taleggio)等等。(newstarnet.com)
Coffee Mill (newstarnet.com)
Coffee Mill是一家匈牙利餐馆（地址：99 Yorkville Ave., 416-920-2108），我保证在这里最多花上$6，就可以享受一满碗美味的菜炖牛肉，不少涂有牛油的黑麦面包。(newstarnet.com)
维也纳炸肉片（wiener schnitzel）像餐盘一样宽($11.50)，面包松脆可口决不会感到油腻。摩卡咖啡（mocha frosted coffee）：$4.50。(newstarnet.com)
(多伦多信息港麦子编译)
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