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2008年6月13日10:43:19(京港台时间) 

[天天饮食]清汤鱼圆
主料:草鱼辅料:香菇、火腿、鸡蛋、油菜调料:盐、味精烹制方法:1、将草鱼肉洗净后用刀刮出鱼蓉,放入搅拌器中,加等量的水搅拌成泥备用;2、将搅拌好的鱼蓉放入器皿中,加入盐、蛋清、食用油顺时针方向搅拌上劲,锅中加入适量清水,将鱼蓉制成鱼圆逐个下锅,小火煮至定型后捞出;3、锅中再加适量清水,调入盐、味精,放入鱼圆、菜心、香菇、火腿煮熟即可。特点:鲜嫩爽口,营养丰富。

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