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2008年6月4日10:50:22(京港台时间)

[天天饮食]酥豆烩肉花

主料：猪肉辅料：胡萝卜、蚕豆、鸡蛋、红椒调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉烹制方法：1、将猪肉打花刀后切成块，加入盐、味精、白糖、料酒、蛋清、淀粉、食用油搅拌均匀腌制3-5分钟；2、将蚕豆、胡萝卜过开水焯烫后捞出，冲入凉水加一小段葱泡1-2分钟去其豆腥味；3、坐锅点火倒油，下腌制好的肉花、葱、姜、蒜煸炒均匀，烹入料酒，冲入适量开水，加蚕豆、胡萝卜略煮，调入盐、白糖、味精，出锅前放入红椒粒即可。特点：鲜香汁浓，营养丰富。

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